Un dels plats de la cuina catalana més tradicional amb el toc secret del Sebastià.

La tripa i el morro de la vedella cuinats amb un sofregit consistent i deliciós.

El cap i la pota de la vedella guisats a la cassola amb una recepta que té més de 150 anys.

Un plat fred típic de la regió italiana del Piemont a base de rodó de vedella i salsa de tonyina.